Idéias nutritivas para almoços vegetarianos
Uma das ideias de almoço vegetariano mais populares é uma tigela de Buda. Este prato é normalmente feito com legumes assados, grãos e verduras como couve ou espinafre. Para torná-lo extra cheio de proteína, adicione alguns feijões ou grão de bico! Outras ideias nutritivas e deliciosas de almoço vegetariano incluem saladas de quinoa, wraps vegetarianos e hambúrgueres vegetarianos. Saladas de quinoa são ótimas porque são embaladas com proteínas e fibras. Os wraps vegetarianos também são fáceis de montar e podem ser recheados com qualquer coisa, desde vegetais grelhados até homus.
E, finalmente, os hambúrgueres vegetarianos podem ser preparados com antecedência e saboreados durante a semana. Tudo o que você precisa é do seu tipo favorito de feijão, vegetais, ervas, especiarias, pão ralado - e você está pronto para começar!
Benefícios de comer refeições vegetarianas no almoço
Comer uma refeição vegetariana no almoço traz inúmeros benefícios. Em primeiro lugar, é uma excelente maneira de obter sua ingestão diária de fibras. A fibra é essencial para uma digestão saudável e ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo. Além disso, comer refeições vegetarianas pode diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes. Dietas à base de plantas são embaladas com vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudar a impulsionar seu sistema imunológico e mantê-lo saudável.
Comer refeições vegetarianas também ajuda a reduzir sua pegada de carbono, diminuindo a quantidade de emissões de GEE associadas à pecuária. Além disso, comer refeições à base de vegetais pode economizar dinheiro a longo prazo, pois os vegetais tendem a ser mais baratos do que os produtos de origem animal.
