A hora do almoço pode ser um desafio para pessoas ocupadas, principalmente quando é preciso conciliar trabalho e vida pessoal. Comer fora todos os dias pode ser caro e prejudicial à saúde, portanto, ter uma receita rápida e fácil para o almoço pode salvar o dia. Neste artigo, discutiremos 5 receitas deliciosas e rápidas que você pode fazer em pouco tempo para um almoço nutritivo e satisfatório.
Receita 1: Wrap de salada de frango
Para uma opção de almoço rápida e fácil que também é deliciosa, experimente este wrap de salada de frango.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos, desfiados
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte grego simples
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 4 wraps grandes de tortilla
- 4 folhas de alface
- 1 tomate grande, fatiado
Etapas de preparação:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, maionese, iogurte grego, suco de limão, endro, sal e pimenta até ficar bem combinado.
- Coloque um wrap de tortilha em um prato e coloque uma folha de alface no centro.
- Coloque a salada de frango em cima da alface e acrescente as fatias de tomate por cima.
- Enrole o wrap de tortilla e corte ao meio.
Variações e substituições opcionais:
- Substitua o iogurte grego por creme de leite ou iogurte natural.
- Adicione pepinos em cubos ou cebolas fatiadas para dar mais sabor e crocância.
- Use wraps de tortilla de trigo integral ou espinafre para uma opção mais saudável.
Receita 2: Salada de Macarrão com Legumes
Esta salada de macarrão vegetariano é uma opção de almoço rápida e fácil que também é repleta de nutrientes.
Ingredientes:
- 8 onças de macarrão de trigo integral
- 1 abobrinha grande, em cubos
- 1 pimentão vermelho grande, em cubos
- 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas kalamata sem caroço
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
Etapas de preparação:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão, a abobrinha, o pimentão vermelho, os tomates cereja e as azeitonas kalamata.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o azeite extra virgem, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a massa e misture bem até incorporar.
Variações e substituições opcionais:
- Adicione um pouco de queijo feta esfarelado para dar um sabor extra.
- Substitua os tomates cereja por tomates uva em cubos ou tomates enlatados em cubos.
- Use outras formas de massa como penne, fusilli ou rotini.
Receita 3: Taças de Alface com Salada de Atum
Para uma opção de almoço leve e refrescante, experimente esta receita de xícara de alface com salada de atum.
Ingredientes:
- 2 latas de atum, escorrido
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 8 folhas de alface
- 1 abacate grande, em cubos
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
Etapas de preparação:
- Em uma tigela grande, misture o atum, a maionese, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta até misturar bem.
- Coloque a mistura de atum em cada folha de alface.
- Cubra cada xícara de alface com abacate em cubos e cebola roxa.
Variações e substituições opcionais:
- Substitua o coentro por salsa fresca ou manjericão.
- Adicione um pouco de aipo em cubos ou picles em cubos para uma crocância extra.
- Use biscoitos integrais ou chips pita para mergulhar.
Receita 4: Sanduíche de Salada de Ovos
Salada de ovo é uma opção clássica de almoço, rápida e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 6 ovos cozidos, descascados e picados
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 8 fatias de pão integral
- 4 folhas de alface
- 1 tomate grande, fatiado
Etapas de preparação:
- Em uma tigela grande, misture os ovos picados, maionese, mostarda Dijon, endro, sal e pimenta até ficar bem combinado.
- Toste as fatias de pão.
- Coloque uma folha de alface em 4 fatias de pão.
- Coloque a mistura de salada de ovo em cima da alface.
- Adicione fatias de tomate em cima da salada de ovo.
- Cubra com as fatias de pão restantes.
Variações e substituições opcionais:
- Adicione aipo em cubos ou cebola roxa fatiada para crocância extra.
- Substitua o pão integral por pita de trigo integral.
- Use ovos cozidos para uma opção mais saudável ou substitua por ovos mexidos.
Receita 5: Torrada de Abacate
Para uma opção de almoço rápida e fácil que também é satisfatória, experimente esta receita de torrada com abacate.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros, sem caroço e amassados
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de pão integral
- 4 tomates cereja cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
Etapas de preparação:
- Em uma tigela pequena, misture o purê de abacate, suco de limão, sal e pimenta até ficar bem combinado.
- Toste as fatias de pão.
- Coloque a mistura de abacate em cada fatia de torrada.
- Cubra cada fatia de torrada com tomates cereja cortados ao meio.
- Polvilhe o queijo feta esfarelado por cima dos tomates.
Variações e substituições opcionais:
- Adicione um pouco de cebola roxa fatiada ou jalapeno em cubos para dar um sabor extra.
- Substitua o pão integral por um bagel ou muffin inglês.
- Use outras coberturas como ovos cozidos, salmão defumado ou ovos mexidos.
Conclusão
Em conclusão, ter receitas de almoço rápidas e fáceis à mão pode salvar o dia de pessoas ocupadas. As 5 receitas discutidas neste artigo são deliciosas, rápidas e fáceis de fazer e são perfeitas para um almoço nutritivo e satisfatório. De wraps de salada de frango a saladas de macarrão vegetariano, há algo para todos. Experimente estas receitas e nunca mais se estresse com a hora do almoço.